湖北鑫鸣泰化学有限公司
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柚苷酶
  • 英文名称:NARINGINASE
  • cas:9068-31-9
  • 发布日期: 2016-04-18
  • 更新日期: 2026-02-24
产品详请
用途 医药、化工
型号 鑫鸣泰
包装规格 25kg/桶
外观 见实物
CAS编号 9068-31-9
别名 柚苷酶
纯度 98%
重金属 10ppm

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中文名称: 柚苷酶
中文同义词: 柚苷酶
英文名称: NARINGINASE
CAS号: 9068-31-9
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS号: 232-962-4
相关类别: ;酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂
Mol文件: Mol File
储存条件  ?20°C
柚苷酶 用途与合成方法
化学性质  主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素,第二种是β-葡萄糖苷酶,它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖,其过程为:
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