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中文名称 丙酸钠
英文名称 Propionic acid, sodium salt
CAS RN 137-40-6
EINECS号 205-290-4
分 子 式 C3H5O2Na
分 子 量 96.0612
性状 透明颗粒或结晶，有特异臭气。在湿空气中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。
用　　途 用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
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刘刘