中文名称: 2,6-二甲基吡嗪

中文同义词: 2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;2,6-二甲基吡嗪

英文名称: 2,6-Dimethylpyrazine

CAS号: 108-50-9

分子式: C6H8N2

分子量: 108.14

EINECS号: 203-589-4

熔点  35-40 °C(lit.)

沸点  154 °C(lit.)

密度  0.965(50.0000℃)

折射率  1.5000

闪点  127 °F

颜色 Pale yellow

PH值 7 (H2O, 20℃)

化学性质  白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。

用途  GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。