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中文名称: γ-环糊精

中文同义词: γ-环糊精;GAMMA-环糊精;卜环糊精;GAMA-环糊精;ALPHA环糊精,GAMMA环糊精;环麦芽八糖;Γ-环糊精;伽马环糊精

英文名称: Cyclooctapentylose

CAS号: 17465-86-0

分子式: C48H80O40

分子量: 1297.12

EINECS号: 241-482-4

化学性质  一种非还原性环状糖类，由八个α-1，4-键连接的D-吡喃葡萄糖单位环合而成。实际无臭，白色或近白色结晶固体。

用途  载体；香料改性剂；稳定剂。

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