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中文名称: 丁二酸二钠

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英文名称: Disodium succinate

CAS号: 150-90-3

分子式: C4H4Na2O4

分子量: 162.05

EINECS号: 205-778-7化学性质  结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定。

用途  调味剂；酸味剂；缓冲剂

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