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中文名称: 没食子酸

中文同义词: 3,4,5-三羟基苯甲酸/五倍子酸/没食子酸/没食子酸(一水物);没食子酸;没食子酸;没食子酸;3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,没食子酸;没食子酸(3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,没食子酸);没食子酸;5-三羟基苯甲酸

英文名称: Gallic acid

CAS号: 149-91-7

分子式: C7H6O5

分子量: 170.12

EINECS号: 205-749-9

化学性质  白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃（分解）。加热至100-120℃失去结晶水，加热至200℃以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸（即连苯三酚）。溶于热水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，难溶于冷水，不溶于苯和氯仿。

用途  没食子酸在制药，墨水，染料，食品，轻工和有机合成等方面有许多用途。没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料；工业上也用于制革；还可做照相显影剂。没食子酸丙酯为抗氧剂，可用于食用油脂以防腐臭变质。在医药上没食子酸是止血收敛剂，也是温和的局部刺激剂。

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