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中文名称: 威士忌内酯
中文同义词: 威士忌内酯;4-羟基-3-甲基-辛内酯或4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2;二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮;4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯;5-丁基-4-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮;(±)-5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)-呋喃酮
英文名称: Whiskey lactone
CAS号: 39212-23-2
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22
EINECS号: 254-357-4
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
沸点  93-94 °C5 mm Hg(lit.)
密度  0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA  3803
折射率  n20/D 1.4454(lit.)
闪点  >230 °F
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刘刘