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中文名称 丙酸钙,无水
英文名称 Calcium Propionate
中文别名 丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙;丙酸鈣;丙酸钙盐水合物
CAS RN 4075-81-4
EINECS号 223-795-8
分 子 式 2(C3H6O2)·Ca
分 子 量 186.22
物化性质 性状 白色颗粒或粉末晶体。具有良好的流动性。无臭，刺激性小。
用　　途 用作食品防腐、防霉剂，用于糕点、面包、酱油、醋、切面等
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刘刘